探索植物的神奇力量

融合傳統與實證研究　屢獲國際認可
 

自2011年加入浸大中醫藥學院以來，張教授致力推動中藥與現代醫藥學結合的研究。他指：「中藥的複雜性既是挑戰，也是重要機遇。我們利用諸如高通量篩選等化學和生物學方法，可以加速新藥開發。」其團隊從中草藥中鑑定出多種具生物活性的小分子化合物，成功發現了若干高活性的先導化合物，如萜類、環肽和木脂素等有效化學物質。透過化學合成和結構修飾，這些先導分子的治療潛力可以進一步獲顯著提升。張教授團隊的相關研究成果備受國際學術界肯定，並先後獲得香港研究資助局和創新科技署等機構的資助。而張教授本人亦憑藉在醫學化學與生物分子化學領域的影響力，自2021年起連續四年獲史丹福大學評為「全球首2%頂尖科學家」。

事實上，張教授的研究已取得長足進展，其中一項備受矚目的項目，是利用中藥「爵床」（Justicia）開發抗病毒獸藥與飼料添加劑。團隊從中國嶺南地區篩選超過3,000種植物提取物，首次發現爵床中的特定化合物能有效抑制多種動物病毒的複製，且不會對宿主造成危害。團隊已成功設計出用於動物飼料添加劑的原型產品，對禽流感（H5N1）、日本腦炎、寨卡病毒、愛滋病、新冠（SARS-CoV-2）及伊波拉等多種病毒均展現出抗病毒活性，為寵物和農牧業帶來更安全的病毒防控選擇。2025年，浸大首次參加於美國加州矽谷舉行的國際發明展，張教授團隊以此項目奪得銀獎。

科研成果商業化　開拓中藥美容

張教授團隊的另一成果是把石斛研究拓展至美容護膚領域。傳統中醫以石斛入藥，用於治療咳嗽、增強免疫力，而張教授團隊發現，這種蘭科植物中的「二氫白藜蘆醇」（DR2）化合物具有抗氧化及抑制黑色素生成的雙重功效，有助皮膚美白和抗衰老，為護膚品開發提供了嶄新方向。

2016年，張教授於浸大創辦初創企業──基訓生物科技有限公司，專注研發以天然中藥成分為主的護膚產品。2018 年，旗下品牌「SHINE AND LAUD」（S&L）應運而生，推出一系列石斛護膚品，其DR2化合物成分更已申請逾10項專利，並獲中國內地、香港、台灣、美國、日本、新加坡及馬來西亞等地授權。

談及這段創業經歷，張教授表示，他時刻以「永無止境地創新」為座右銘，激勵自己和團隊持續前行。「創新是科研中最核心的元素，申請專利則是保護創新成果的第一步。一旦技術獲得保護，投資者便更願意坐下來深入洽談。」他認為科學家的最大障礙往往是思維受研究框架所約束，因此，多元且互補的團隊合作在創業過程中至關重要。一個具備不同才華的團隊能保持思想開放、不斷精益求精，最終讓研究轉化為實際應用。

註冊化妝品新原料　香港企業首例

張教授的石斛研究項目在國際及本地多個發明展中屢獲殊榮， 2025年更取得重大突破──DR2類化合物獲得國家藥品監督管理局批准，註冊為化妝品新原料。此次註冊成功，標誌着基訓生物科技有限公司成為香港首家達成此里程碑的企業，同時亦意味着含有DR2成分的化妝品及護膚品將可進軍龐大的中國市場，在內地生產與銷售。

然而，DR2的潛力遠不止於此。張教授團隊正積極將其應用拓展至更廣泛的醫療領域，例如使用DR2類化合物作為抗纖維化劑，以管理肺纖維化、肝硬化和皮膚老化等症狀。此外，研究還發現該化合物具有降低血糖水平的潛力，可望為三型糖尿病患者帶來新的輔助治療方向。

研究的最終目標是服務社會

對於獲頒張安德中醫藥冠名教授席，張教授衷心感謝張安德慈善基金會的慷慨支持。他特別感激張安德院士及其家人的遠見，多年來持續推動中醫藥國際化。「這不僅推動了中醫藥學院的學術進展，也為全球健康事業作出重要貢獻。這筆資金將用於發掘新型原型化合物，加速中藥現代化研究的進程。」這項冠名教授席亦激勵團隊繼續深耕細作，張教授深信：「科研的終極目標從來都不是停留於論文成果，而是服務社會，對全球人類福祉帶來實質貢獻。」

多重角色　培育未來中醫藥領袖

身兼研究者、講座教授與企業家，張教授在浸大扮演着多重角色。他笑言：「與學生的互動總能激發新靈感，他們的提問有時甚至是研究突破的起點。」作為中醫藥學院副院長（教與學），張教授非常重視人才培育。他認為，現代中醫藥人才需要具備跨學科知識素養，既要精通中醫藥理論，又要熟悉現代科學技術，更要具備開放合作的態度與創新思維。因此，他積極採取問題導向的教學模式，培養學生解決問題的能力，鼓勵他們勇於探索未知。他強調：「做研究的關鍵在於要做到『頂天立地』──既要有前沿的科學視野，又要腳踏實地解決實際問題。」

張教授本人，正是這一理念的忠實踐行者。他作風務實、寡言，卻時刻向着宏願邁進：「中藥是中華文化的瑰寶，蘊含千年智慧。我們期望透過科學方法鑑定藥用植物的化學特徵與生物活性成分，為傳統療法注入科學依據，探索傳統中藥的奧秘，助力全球健康領域的發展。」

*此訪問稿於2026年4月刊登。